додому Цікаво про їжу

Цікаво про їжу

Ayahuasca, в перекладі з мови племені кечуа — «ліана мертвих» або «ліана духів» — напій, який надає сильне галюциногенну дію на мозок людини. Навчилися готувати цей напій ще в стародавні часи. У багатьох племенах, живущихво вологих тропічних лісах вздовж берегів річки Амазонки, рецепт його приготування передається з покоління в покоління.
Мальерт — Malort Jeppson є місцевою визначною памяткою американського Чикаго — алкогольний напій, на основі полину схожий на шведський шнапс. Історія мальерта тягнеться з середньовіччя, як лікувальний препарат від багатьох хвороб, він традиційно асоціюється з господарствами Сконе, у Швеції, де і росте основний компонент — полин дика.
, Про все по трошки У чому різниця між оливками і маслинами? Оливки плоди дерева Олива, широко распростроненного на Середземноморї. Оливки так званої зеленої стиглості, можна вважати не дозріли, їх збирали з покон віків, тому що вони міцні і добре зберігаються, але в сирому вигляді їх в їжу не вживають, або солять або консервують, попередньо вымачивая майже 6 місяців в солоній воді, оскільки гіркі надзвичайно.
Цинар – це італійський спиртний напій лікер, на основі артишоків, ароматизований запашними травами. Цинар володіє специфічним гіркувато-солодким смаком. Пряний, гірко-солодкий пахне брудною білизною, неприємного кольору лікер цинар здатні покуштувати тільки любителі гострих кулінарних відчуттів.
Азіатська кухня завжди славилася великою кількістю незвичайних страв, які у нас сприймаються скоріше як дивини. Особливо славиться в цьому плані Японія. Однією з самих незвичайних закусок в Японії стали смажені кленові листки.
Омлет з яєць вміє готувати кожен, але не всі знають в чому секрет відмінного французького омлету. Якщо просто взяти і перемішати білок і жовток яйця, омлет виходить плоским, як млинець. Весь секрет у тому, що цю суміш треба гарненько збити до отримання пухирчастої маси.
Акутак — незвичайне для європейців блюдо ескімоської кухні, це збитий жир з ягодами і рибою, хоча її додають не завжди, і цукром. «Эскимосским морозивом» — «Eskimo ice cream», так у світі звуть акутак, родом із західної Аляски, його традиційне його назва — Akutaq самі аборигени Аляски вимовляють як «агудак» і з юпикского мови перекладається як «щось жирне і перемішане», що набагато точніше відображає його вміст.
Чайний гриб в кінці минулого століття можна було побачити в багатих і бідних оселях людини в Європі, Азії та Африці; популярний він був і в Росії. Нову хвилю захоплення «чайним квасом» у нас породило повернення солдатів з російсько-японської війни.
Джекфрут – це вічнозелене дерево, висотою до двадцяти метрів. Плід джекфрута вважаються найбільшими їстівними плодами, що ростуть на деревах — вага одного плоду може досягати сорока кілограмів, довжина від 20 до 90 см, в діаметрі великі плоди можуть досягати півметра.
Виноградна равлик – один з найбільших наземних молюсків Європи. Батьківщина виноградної равлики – Південна Європа, але всього за кілька століть це повільна тварина розповзлося буквально по всьому світу.
Про огірок — що, власне, в огурчике привабливого? Зелений і в пупиришках. А може бути, і гіркий. Добре ще, коли витончений, начебто ніжинського, а то скоростиглий і пузатий, такий собі муромський... Так і за внутрішнім змістом, подейкують,— одна вода.
Сир під назвою Касу Марцу — Casu Marzu, виділяється з усього ряду чудових сирів своєю дивною особливістю – сир їдять практично гнилим, в перекладі з сардинського casu marzu означає «гнилий сир». Casu Marzu — головка овечого сиру, вздовж і впоперек поїдена кишать личинками, що виходить нестерпно пахучою рідиною, яка названа «сльоза».
Ayahuasca, в перекладі з мови племені кечуа — «ліана мертвих» або «ліана духів» — напій, який надає сильне галюциногенну дію на мозок людини. Навчилися готувати цей напій ще в стародавні часи. У багатьох племенах, живущихво вологих тропічних лісах вздовж берегів річки Амазонки, рецепт його приготування передається з покоління в покоління.
Бамбук, рослина родини злакових, що за зовнішнім виглядом звичайно не скажеш, але це так. Існують два види бамбука: деревоподібна і травяниста. Висота цього злаку вражає! І може досягає 40 м. Діаметр до 30 див.
Як і всі південні народи, японці славляться на весь світ своєю витонченою і незвичайною кухнею. Найдорожчим і найбільш небезпечним національним блюдом японців є риба Фугу — легенда японської кухні,дуже давня страва.

Про все по трошки

Парагвай – країна дивовижних контрастів

0
Парагвай – країна дивовижних контрастів. Вона і грубувата і вишукана одночасно. Вона надзвичайно бідна і непристойно багата. Тут можна зустріти і екзотичні заповідники і масивні штучні дамби Це країна, де вози з впряженными кіньми їдуть по одній дорозі з автомобілями «Mercedes Benz», лавки ремісників впираються в блискучі торгові центри, а Єзуїтські руїни в сільських селах біля міста Енкарнасьон знаходяться всього у кількох кілометрах від вишуканих колоніальних міст як Асунсьйон.

Томатина

Цікаво з життя тварин

Мала панда

0
Дивовижне мила тварина можна зустріти в південно-східній частині Гімалайських гір — мала панда. Вперше цей неповоротливаый рудувато-коричневий звір, розміром трохи крупніше кішки згадується в китайській літературі XIII століття, проте європейці дізналися про неї лише через 600 років від англійських колонізаторів Китаю та Індії.

Гавіал

Цікаво про їжу

Льодяник -півник

0
Льодяник -півник, як шкода але імя «творця» зручною, смачною карамелі на паличці, яку можна їсти, не пачкаясь в солодощі, історія для нащадків на жаль, не зберегла. У Росії льодяник варили з меляси, меду ще в XIV-XV століттях, півник на паличці з часом став таким же символом країни як валянки, самовари і пироги.

Ayahuasca

Мальерт