Тунцзыдань — це курячі яйця, відварені в сечі хлопчиків. Це засіб східної медицини родом з китайської провінції Чжецзян. Для їх приготування в місцевих школах збирають сечу хлопчиків до десяти років, виставляючи для цього спеціальні ємності. Варити яйця необхідно цілий день. Як стверджують кулінарні гурмани, яйця виходять дуже смачні і йдуть з лотків як гарячі пиріжки. Як звичайно, китайці підводять під звичай їсти яйця, зварені в сечі, медичний базис, пояснюючи це весняним дисбалансом енергій інь і ян. Сеча дитини в традиційній китайській медицині часто використовується в якості інгредієнта в ліках для підвищення ефективності лікування. Головне не забути злегка розбити яйця, щоб у них вбрався «розсіл».
Тунцзыдань — це курячі яйця…
