Arrêtez d’essayer de revoir entièrement votre alimentation en un seul week-end. Ça ne marche pas. C’est épuisant, cher et se termine généralement par une commande de plats à emporter à 23 heures.
Les scientifiques de Penn State ont trouvé un point d’entrée beaucoup plus simple pour améliorer la santé cardiaque. Concrètement, manger un avocat chaque jour.
Dans un essai de six mois impliquant des adultes obèses, l’ajout d’un seul fruit au mélange quotidien a réduit les niveaux de particules LDL dans le sang. Nous parlons de minuscules vaisseaux qui transportent le cholestérol. Moins de ces particules signifie moins de risque de maladie cardiaque. L’étude, publiée dans le Journal of Clinical Lipidology, estime une baisse de 4 % du risque cardiovasculaire.
Ce n’est pas une solution miracle. Mais c’est un début.
Pourquoi le nombre de particules LDL est plus important que le cholestérol total
La plupart des gens connaissent le chiffre standard du « mauvais cholestérol » grâce à leurs analyses de sang annuelles. C’est le LDL-c (cholestérol à lipoprotéines de basse densité). Mais voici ce qui fait trébucher beaucoup de patients.
Votre taux total de cholestérol LDL n’est pas tout. C’est le nombre de particules qui fait les vrais dégâts.
Le cholestérol ne peut pas circuler seul dans votre circulation sanguine. Il lui faut un véhicule. Ces véhicules sont les particules LDL. Si votre taux de cholestérol LDL est élevé mais que ces graisses sont regroupées en quelques grosses particules, vous êtes relativement en sécurité. Si cette même quantité de cholestérol est divisée en plusieurs petites particules denses, vous êtes en difficulté.
Pensez-y de cette façon.
Imaginez deux personnes ayant des taux de cholestérol LDL élevés identiques. La personne A transporte sa charge dans des bus moins nombreux et plus grands. La personne B utilise des dizaines de petites motos. La personne B est beaucoup plus dangereuse pour les parois artérielles car le volume de particules augmente le risque d’infiltration.
Ces particules plus petites se glissent facilement dans les parois des artères. Ils contribuent à la plaque. La plaque raidit les vaisseaux. Lorsque vous courez, transpirez ou êtes stressé, ces vaisseaux raides ne peuvent pas se dilater. Des pics de tension artérielle. Des crises cardiaques surviennent.
Pour les personnes souffrant d’obésité abdominale (taille supérieure à 40 pouces pour les hommes, 35 pouces pour les femmes), ce risque de comptage de particules est particulièrement élevé. C’est là qu’intervient l’avocat.
Les résultats de l’essai sur le régime habituel et sur l’avocat
Les chercheurs ne se sont pas contentés de deviner. Ils ont fait les calculs.
Les données provenaient de 786 participants à l’essai Habitual Diet and Avocabo. Tous avaient 25 ans ou plus et présentaient une graisse abdominale importante. La configuration était simple. Un groupe a continué à faire ce qu’il faisait déjà. L’autre groupe a reçu un avocat gratuit chaque jour. Ils ont mangé le reste de leur alimentation habituelle. Ils faisaient de l’exercice normalement. Aucune restriction.
C’est important car la plupart des études sur l’alimentation sont menées dans des laboratoires contrôlés où les scientifiques vous nourrissent à chaque repas. Ce n’est pas la vraie vie. Il s’agissait de données désordonnées et réelles.
Voici ce qui s’est passé sur six mois.
Le groupe mangeant quotidiennement de l’avocat a vu ses concentrations de particules LDL chuter de 49 nanomoles par littéral.
Cette baisse spécifique est corrélée à une réduction estimée de 4 % du risque de maladie cardiaque.
Un avocat suffit-il pour améliorer la santé cardiaque ?
Quatre pour cent, cela semble peu. Peut-être même décevant par rapport à la réduction du risque de 14 à 29 % observée lorsque les gens transforment complètement leur alimentation.
Janhavi Damani, l’auteur principal de Penn State, comprend. Elle a qualifié le résultat de « modeste ». Mais elle a également souligné que demander aux gens de tout changer est une mauvaise stratégie. Leur demander d’ajouter une chose est réalisable.
“Pour les personnes obèses, les avocats pourraient être un bon point de départ”, a déclaré Damani.
Et voici la partie surprenante. L’avantage ne se souciait pas de vos données démographiques.
L’amélioration des particules LDL était constante dans tous les domaines. Peu importe que vous soyez un homme ou une femme. Peu importe votre race, votre origine ethnique, votre âge ou votre IMC. Si vous remplissiez les critères d’obésité et mangiez de l’avocat, vos particules diminuaient.
Ce que cela signifie pour votre alimentation quotidienne
L’auteur principal Kristina Petersen a noté que Penn State avait démontré cet effet il y a des années. Mais à l’époque, les régimes étaient strictement contrôlés. Cette fois, les régimes étaient chaotiques. Les gens mangeaient ce qu’ils voulaient pour le reste de la journée. Pourtant, l’avocat a quand même fait son poids.
Cela n’a pas changé le poids corporel. Cela n’a pas réduit la taille de manière significative. Cela n’a pas permis aux participants de courir plus vite.
Mais cela a permis de nettoyer les marqueurs sanguins liés aux artères obstruées.
Si vous recherchez une habitude à faible effort et très gratifiante pour intégrer une routine existante, les données soutiennent le fruit. Prenez un avocat. Tranchez-le. Mange-le.
Ce n’est pas une panacée. Il s’agit simplement d’un changement de 4 % dans la bonne direction. Et parfois, cela suffit à vous faire bouger.
Remarque : Cette recherche a été soutenue par l’Avocado Nutrition Center. Comme toujours, parlez à un médecin avant de procéder à des changements alimentaires majeurs, surtout si vous souffrez déjà de problèmes cardiaques.
