Zapomeňte na pokus o radikální změnu jídelníčku během jednoho víkendu. To nejde. Tento přístup je vyčerpávající, drahý a obvykle končí objednáním jídla s sebou ve 23 hodin.
Vědci z University of Pennsylvania (stát Penn) našli mnohem jednodušší způsob, jak zlepšit zdraví srdce. Konkrétně snězte každý den jedno avokádo.
V šestiměsíční studii u obézních dospělých bylo zjištěno, že přidání pouze tohoto jednoho kousku ovoce do každodenní stravy snižuje hladinu LDL částic (lipoprotein s nízkou hustotou) v krvi. Mluvíme o malých částicích, které přenášejí cholesterol. Méně částic znamená nižší riziko srdečních onemocnění. Studie publikovaná v Journal of Clinical Lipidology odhaduje 4% snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
To není všelék. Ale tohle je skvělý začátek.
Proč je počet LDL částic důležitější než celkový cholesterol
Většina lidí zná svou hladinu „špatného cholesterolu“ z každoročních krevních testů. Jedná se o LDL cholesterol (LDL-c). Zde je ale háček, který pacienty často mate.
Vaše celková hladina LDL cholesterolu není celý příběh. Skutečnou škodu způsobuje počet částic.
Cholesterol se nemůže samostatně pohybovat oběhovým systémem. Potřebuje dopravu. Tato vozidla jsou částice LDL. Pokud máte vysoký LDL cholesterol, ale tyto tuky jsou zabaleny do několika velkých částic, jste relativně v bezpečí. Pokud je stejné množství cholesterolu rozděleno mezi mnoho malých, hustých částic, jste ohroženi.
Představte si to takto:
Představte si dva lidi se stejně vysokou hladinou LDL cholesterolu. Osoba A přepravuje svůj „náklad“ menším počtem větších autobusů. Osoba B používá desítky malých motocyklů. Osoba B je pro stěny tepen mnohem nebezpečnější, protože obrovské množství částic zvyšuje pravděpodobnost jejich průniku do cévní stěny.
Malé částice snadno pronikají stěnami tepen. Podporují tvorbu plaků. Plaky způsobují ztuhnutí krevních cév. Když běháte, potíte se nebo jste ve stresu, tyto ztuhlé cévy se nemohou rozšířit. Krevní tlak prudce stoupá. A dojde k infarktu.
U lidí s abdominální obezitou – obvod pasu větší než 101 cm (40 palců) u mužů a 88 cm (35 palců) u žen – je toto riziko související s částicemi obzvláště vysoké. Zde přichází na scénu avokádo.
Výsledky studie “Pravidelná strava a avokádo”
Vědci nejenom věštili. Zlomili všechna čísla.
Data byla shromážděna od 786 účastníků studie Habitual Diet and Avocado Trial. Všichni účastníci byli ve věku 25 let nebo starší a všichni měli významnou akumulaci břišního tuku. Schéma bylo jednoduché. Jedna skupina pokračovala ve svém obvyklém životním stylu. Druhá skupina dostávala každý den jedno avokádo zdarma. Zbytek jídla konzumovali podle vlastního uvážení. Šli jsme sportovat jako obvykle. Žádná omezení.
To je důležité, protože většina dietetických studií se provádí v kontrolovaných laboratořích, kde vědci krmí účastníky každým jídlem. Tohle není život. To byla data ze skutečného, neideálního světa.
Tady je to, co se stalo za šest měsíců.
Ve skupině, která jedla avokádo denně, se koncentrace LDL částic snížila o 49 nanomolů na litr.
Toto konkrétní snížení koreluje s odhadovaným 4% snížením rizika srdečních onemocnění.
Stačí jedno avokádo ke zlepšení zdraví srdce?
Čtyři procenta nezní moc. Možná to není ani přesvědčivé ve srovnání s 14-29% snížením rizika, které bylo pozorováno, když lidé úplně změnili svůj jídelníček.
Janhavi Damani, hlavní autor z Penn State, to chápe. Výsledek označila za „umírněný“. Ale také poukázala na to, že žádat lidi, aby změnili všechno, je špatná strategie. A požádat o přidání jedné věci je zcela proveditelné.
“Pro obézní lidi může být zařazení avokáda do jídelníčku dobrým výchozím bodem,” řekl Damani.
A tady je ta překvapivá část: výhody nezávisely na vaší demografické skupině.
Zlepšení skóre částic LDL bylo konzistentní ve všech skupinách. Nezáleželo na tom, zda jste muž nebo žena. Nezáleželo na vaší rase, etnickém původu, věku nebo indexu tělesné hmotnosti. Pokud jste splnili kritéria obezity a snědli avokádo, snížil se počet vašich částic.
Co to znamená pro vaši každodenní stravu
Hlavní autorka studie Christina Petersen poznamenala, že Penn State tento účinek prokázal již před několika lety. Ale pak byly diety přísně kontrolovány. Tentokrát byly dávky chaotické. Lidé jedli po zbytek dne, co chtěli. Avokádo se však vyplatilo.
Svou tělesnou hmotnost nezměnil. Výrazně nezmenšil obvod pasu. Nepřiměl účastníky běžet rychleji.
Ale vyčistilo to krevní markery spojené s ucpanými tepnami.
Pokud hledáte návyk s nízkým úsilím a velkým dopadem, který můžete začlenit do své stávající rutiny, data toto ovoce podporují. Vezměte si avokádo. Rozsekejte to. Sněz to.
To není lék na všechny nemoci. To je jen 4% posun správným směrem. Někdy to ale stačí k tomu, abychom se mohli posouvat dál.
Poznámka: Tento výzkum byl podpořen Centrem výživy avokáda. Jako vždy se poraďte se svým lékařem před provedením jakýchkoli zásadních změn ve stravování, zvláště pokud máte již existující srdeční onemocnění.
