Монастир Святого Саймона широко відомий як печерний храм, розташований в горах Мокаттам на південно-сході Каїра в районі, відомому як «місто сміттярів».
Головний архітектор церкви в горі Мокаттам в Єгипті — природа. У 1975 році у велетенській печері почали обустривать храм. На її території сім церков, головною з яких є церква в честь Діви Марії і Святого Саймона. Святий Саймон жив на території Єгипту наприкінці десятого століття, в той час, коли країною правив Фатимид Каліф аль Муиз, а коптським патріархом був Анба Абрам. Копти, так називали в ті часи християн і займалися вони, в основному, ремеслами. Святий Саймон, якому присвячена церква, займався дубленням, яке було широко поширеним ремеслом в стародавньому Каїрі. В легенду він увійшов як людина, переместивший гору Мокаттам завдяки силі своєї віри, чим допоміг здобути перемогу в суперечці між іудеями, мусульманами і християнами про істинність. Церква Діви Марії і Святого Саймона будувалася в два етапи: перший етап спорудження було завершено в 1986 році, а другий підійшов до кінця 1994 року.
Прямо в печері, з каменю, люди зробили спочатку одну церкву, потім ще кілька, а потім і створили там монастир. Прямо в камені, всередині печери зроблені і сам амфітеатр, і всі потрібні для релігійних обрядів зали і п’єдестали і навіть звід оформили особливо. Робота була виконана легка, важка і тривала, але в підсумку краса і унікальність приголомшливі. Вхід і внутрішнє оздоблення були добудовані додатково, але при цьому максимально гармонійно поєднується з природним видом на гори. Віруючі цієї нестандартної мусульманської релігії вважають, що їм тут буде більш комфортно усамітнюватися і залишатися наодинці зі своїм Богом, а також практикуватися в своїй вірі. Комплекс був визнаний унікальним і найбільшим серед всіх печерних релігійних утворень. Навіть складно уявити собі його розміри, так як амфітеатр цього комплексу здатний вмістити в себе до двадцяти тисяч чоловік одночасно. Сюди приїжджають на екскурсії сотні людей, а також місцеві віруючі приїжджають на різні дійства. Побачити такий комплекс своїми очима багато чого коштує, хоч це і не стародавня піраміда, зате унікальна і неповторна пам’ятка наших днів.
Дістатися до монастиря досить складно, але місцеві жителі з радістю прийдуть на допомогу і вкажуть вірний шлях. А він буде проходити через село – Заббалин, створену наспіх в 1969 році, куди були переселені всі збирачі сміття з Каїра, втім, це є основним заняттям місцевих жителів і донині. На виході з села знаходиться дивовижне місце – чимось нагадує долину, прикрашені різнобарвною різьбленням, зробленої польськими художниками кілька років тому. Малюнки зображують сцени з Біблії, наприклад, подорож Святого Сімейства.
Печерний храм, разом з монастирем Святого Симона є найбільшим християнським храмом на Близькому Сході.
Монастир Святого Саймона
