Dokumenty získané prostřednictvím žádostí o svobodu informací (FoI) odhalily, že britští úředníci dostali pokyny, jak potenciálně povolit dovoz kuřete ošetřeného chlórem do Spojeného království. Objev přichází navzdory opakovaným veřejným ujišťováním ministrů, že neexistují „žádné plány“ na snížení domácích standardů bezpečnosti potravin ve prospěch amerického dovozu.
Srdce debaty: hygiena versus chemické ošetření
Konflikt se soustředí na zásadní rozdíl ve filozofii bezpečnosti potravin mezi Spojeným královstvím/EU a Spojenými státy:
- Americký přístup: Američtí farmáři mohou používat chlórové mycí prostředky a další chemické dezinfekční prostředky k hubení patogenů (jako jsou Salmonella a Campylobacter ), které mohly kontaminovat maso během procesu pěstování nebo porážky.
- Postup Spojeného království/EU: EU zakázala tuto praxi od roku 1997. Logika je taková, že chemické ošetření může fungovat jako maska, která zakryje špatné hygienické standardy a špatné životní podmínky zvířat na začátku výrobního řetězce.
Toto napětí není pouze technické; je ústředním pilířem probíhajících obchodních jednání mezi oběma zeměmi.
Za zavřenými dveřmi: odhalení
Dokumenty předané advokátní skupině 38 stupňů ukazují propast mezi oficiálním stanoviskem vlády a jejími skrytými přípravami.
1. Strategické brífinky
Byly připraveny brífinky na vysoké úrovni pro schůzku mezi ředitelem odboru pro životní prostředí, potraviny a záležitosti venkova (Defra) a zástupci americké ambasády v Londýně naplánovanou na prosinec 2024. Dokumenty údajně nastínily, jak by se britská legislativa mohla změnit, aby umožnila chemickou dezinfekci. Ačkoli dokumenty uvádějí, že jakákoli nová látka by vyžadovala „přísnou analýzu rizik Spojeného království“, skutečnost, že se připravovaly takové instruktáže, naznačuje, že tato možnost byla aktivně zvažována.
2. Vědecká analýza metod USA
Food Standards Agency (FSA) se také zabývala americkým výzkumem účinnosti chemického ošetření, včetně použití bakteriofágů a oxidu chloričitého. FSA potvrdila, že posuzuje opatření na kontrolu Campylobacter – běžné příčiny otravy jídlem – během období intenzivních obchodních jednání.
Tlak z Washingtonu
Snaha zajistit tyto dovozy pochází od vysokých amerických úředníků, kteří považují britské zdravotní normy za obchodní překážku.
“Země jako Spojené království zacházejí se zemědělstvím USA ‘hrubě nespravedlivě’,” řekla ministryně zemědělství USA Brooke Rollinsová a vyjádřila přání, aby Spojené království přijalo “jakékoli maso” z USA.
Poradce Bílého domu Peter Navarro byl navíc ještě otevřenější, když označil zdravotní normy za „falešný nástroj“ k potlačení amerických zemědělských produktů a naznačil, že tržní poptávka by měla překonat regulační bariéry.
Propast mezi veřejností a politiky
Pro skupiny zastupující spotřebitele jsou odhalení známkou možného politického manévrování. Matthew McGregor, generální ředitel společnosti 38 Degrees, tvrdí, že zatímco vláda má politiku „žádné plány“, legislativní cesta před námi naznačuje, že potravinové standardy by mohly být obětovány, aby byla zajištěna obchodní dohoda s Trumpovou administrativou.
V reakci na tato zjištění se mluvčí vlády držel oficiální linie:
„Důsledně jsme prohlašovali, že dovoz chlorovaného kuřete zůstává nelegální a neplánujeme to změnit. Nikdy neslevíme z našich vysokých standardů kvality potravin v obchodních transakcích.“
Závěr
Zatímco vláda Spojeného království tvrdí, že o svých standardech bezpečnosti potravin nelze vyjednávat, uniklé dokumenty naznačují, že úředníci aktivně připravovali právní a vědecký rámec potřebný k tomu, aby bylo možné používat americké chemické metody zpracování kuřat. To vytváří vážné napětí mezi diplomatickými obchodními cíli a přísliby v oblasti veřejného zdraví.
