На сьогоднішній день багато хто вже сприймає японську кухню, як щось звичне і буденне, звикли замовляти суші і роли додому, знають які набори краще підійдуть для того чи іншого святкової події, можуть сказати як буде виглядати суші рівне дивлячись тільки на його назву.
Якщо в назві присутнє слово “темпура” – значить рол запечений або смажений,” спайсі ” – гострий,” спрінг ” – загорнуті не в водорості а млинці або омлет,” хосомакі ” – маленькі,” футомакі ” – великі багатокомпонентні роли.
Однак є і ті, хто ще не пробував суші і роли, не знає чим вони відрізняються і поняття не має про те, які роли їм можуть сподобатися – великі чи маленькі, традиційні чи ні.
Якщо ви ставитеся саме до таких людей, тоді, щоб не шкодувати витрачених грошей на те, що вам абсолютно не сподобається, пропонуємо розібратися.
Історично японці готували свої страви з сирої риби і вареного рису. В якості альтернативи рибі – так само використовувалися отруйні риби, гриби, восьминоги та інша морська живність. В даний час, особливо в росії, більш поширені суші з додаванням безлічі інших складових. Строго кажучи, більшість таких страв японської кухні на сьогоднішній день не можна назвати суші. Це саме роли, тобто скачані в рисову коржик різні інгредієнти.
Тому в переважній більшості ролів, які можна замовити сьогодні, ви знайдете абсолютно звичні складові: огірок, сьомгу, сир, лосось – приправлені гострими східними приправами.
Замовляючи рол, ознайомтеся зі складом, шукайте продукти, які ви любите і уникайте тих які не любите або ніколи не пробували. Ось і весь секрет.
У разі, якщо ви не вмієте користуватися паличками і боїтеся виглядати ніяково, – просто попросіть вилку, якщо ж ви відпочиваєте в компанії друзів – можете сміливо тренуватися користуватися паличками, в кінці кінців, як інакше ви навчитеся ними користуватися:)?