Цікаво про їжу

Сир під назвою Касу Марцу — Casu Marzu, виділяється з усього ряду чудових сирів своєю дивною особливістю – сир їдять практично гнилим, в перекладі з сардинського casu marzu означає «гнилий сир». Casu Marzu — головка овечого сиру, вздовж і впоперек поїдена кишать личинками, що виходить нестерпно пахучою рідиною, яка названа «сльоза».

Ayahuasca, в перекладі з мови племені кечуа — «ліана мертвих» або «ліана духів» — напій, який надає сильне галюциногенну дію на мозок людини. Навчилися готувати цей напій ще в стародавні часи. У багатьох племенах, живущихво вологих тропічних лісах вздовж берегів річки Амазонки, рецепт його приготування передається з покоління в покоління.

Бамбук, рослина родини злакових, що за зовнішнім виглядом звичайно не скажеш, але це так. Існують два види бамбука: деревоподібна і травяниста. Висота цього злаку вражає! І може досягає 40 м. Діаметр до 30 див.

Як і всі південні народи, японці славляться на весь світ своєю витонченою і незвичайною кухнею. Найдорожчим і найбільш небезпечним національним блюдом японців є риба Фугу — легенда японської кухні,дуже давня страва.

Жаботикаба – повільно зростаюча вічнозелене дерево з Південної Бразилії зараз воно широко поширено в багатьох тропічних регіонах світу Болівії, Парагваї, Аргентині, Уругваї, Колумбії, Панамі, Перу, Кубі, Філіппінах, Португалії, Тайвані і Карибських о-вах.

Вино відомо з часів потопу, адже згідно книзі «Буття» перше, що зробив Ной після потопу, це посадив виноградник. Коли в IV столітті фокейцы — греки заснували Марсель, вони привезли з собою виноградну лозу.

Як відомо японці великі вигадники на тему різних незвичайних страв ось і «Одорі Дону», перекладається як Танці кальмара. Для приготування цього шедевра потрібні тільки свіжозловлені кальмари, втім як і всі морепродукти, які використовують в японській кухні.

Цукрова живопис — ремесло, яке з давніх часів і по цей день шанують в провінції Сичуань, де можна побачити вуличних художників, які створюють карамельні шедеври. Мистецтво створювати хитромудрі фігурки з розтопленого цукру зародилося в часи династії Мін.

Що для нас – яскрава екзотика, для японців – повсякденні страви, унікальна рецептура яких сформувалася зовсім не для того, щоб здивувати іноземців, а для того, щоб з максимальною ефективністю використовувати скромні дари природи і результати важкої праці людини на землі і в морі.

Цинар – це італійський спиртний напій лікер, на основі артишоків, ароматизований запашними травами. Цинар володіє специфічним гіркувато-солодким смаком. Пряний, гірко-солодкий пахне брудною білизною, неприємного кольору лікер цинар здатні покуштувати тільки любителі гострих кулінарних відчуттів.

Легендарний пивний ресторан Мюнхена — Хофбройхауз, був створений в кінці XVI століття, це найстаріша придворна пивоварня столиці Баварії. Хофбройхауз найвідоміша пивна у світі. Справжнє райське місце для любителів пива.

Є чи людина, яка жодного разу не пробував смачний кондитерський продукт — вафлі. Історія вафель вельми туманно. Стародавні греки пекли дуже тонке печиво «обелиос» затискаючи тісто між двома металевими пластинами.

Про огірок — що, власне, в огурчике привабливого? Зелений і в пупиришках. А може бути, і гіркий. Добре ще, коли витончений, начебто ніжинського, а то скоростиглий і пузатий, такий собі муромський... Так і за внутрішнім змістом, подейкують,— одна вода.

Цукрова живопис — ремесло, яке з давніх часів і по цей день шанують в провінції Сичуань, де можна побачити вуличних художників, які створюють карамельні шедеври. Мистецтво створювати хитромудрі фігурки з розтопленого цукру зародилося в часи династії Мін.

Кожен рік на прилавках магазинів зявляються все нові і нові гібридні фрукти і овочі, хоча ще зовсім недавно звичайний банан був для російського покупця справжньою екзотикою. Фрукти-гібриди, що зявилися на світ в результаті міжвидового схрещування рослин, а зовсім не в результаті генетичних експериментів, досить міцно зміцнилися на полицях магазинів і як тепер здається, були завжди.