Національна українська страва, яку оспівував у своїх творах сам Микола Васильович Гоголь, це сало, якому присвячено перший Музей сала, він же ресторан, відкритий влітку 2011 року в самому серці Львова, на проспекті Свободи.
Сало в музеї-ресторані скрізь. На стінах – картини відомих митців, усі про сало. Крісло із сала, свічки із сала і навіть колекція одягу, присвячена цьому продукту. Серед експонатів виставки можна побачити навіть фігуру гуманоїда.
Також є пам’ятник салу з італійського сального мармуру, він є такою собі імпровізованою сценою, де виступатимуть музиканти.Н про головним експонатом музею є копія людського серця, зроблена з сала. Серце з сала було занесено в Книгу рекордів України.
Асортимент їстівних скульптур із сала дуже широкий. Це справжні шедеври : «Губи Монро», «Ніс Гоголя», «Груди Венери», «Вуха Ван Гога», «Руки Че Гевари». Також можна замовити суші-сало, а на десерт сало в шоколаді.
Скульптури з сала розміщені в спеціальний скляний холодильник, і будь-який з відвідувачів може замовити собі їх копію. А для вибагливих або за бажанням клієнтів тут обіцяють робити мініатюрні скульптури з сала їх самих для пам’яті або щоб здивувати рідних.
Заснував музей-ресторан сала художник-дизайнер Борис Бергер, який планують перетворити його на багатофункціональний арт-центр, де будуть проводитися різноманітні виставки, читання, покази та майстер-класи.
Музей сала
