Kaffeetrinker übersehen oft die Auswirkungen ihrer täglichen Gewohnheiten auf die Umwelt. Obwohl die Kaffeeproduktion nicht der schlimmste Übeltäter ist, trägt sie zu den Treibhausgasemissionen bei – ein einziges Kilogramm geröstete Bohnen kann über 40 Kilogramm Kohlendioxidäquivalent erzeugen. Das entspricht in etwa einer kurzen Autofahrt mit dem Auto. In diesem Artikel wird erläutert, woher diese Emissionen kommen und was gegebenenfalls dagegen getan werden kann.
Die größte Wirkung: Der Anbau der Bohnen 🌱
Der größte Teil des CO2-Fußabdrucks von Kaffee entsteht durch den Anbau der Bohnen selbst. Dazu gehören Emissionen aus Landnutzungsänderungen, wie etwa der Abholzung von Wäldern zur Schaffung von Ackerland. Bäume speichern auf natürliche Weise Kohlenstoff, und wenn man sie rodet, wird dieser Kohlenstoff in die Atmosphäre freigesetzt. Auch die Herstellung und Anwendung von Düngemitteln trägt erheblich dazu bei, da bei der Herstellung und Verwendung Treibhausgase freigesetzt werden.
Die Reduzierung dieser Emissionen erweist sich als Herausforderung. Die Europäische Union versuchte im Jahr 2023, die Einfuhr von Kaffee, der auf abgeholzten Flächen angebaut wurde, zu verbieten, doch die Umsetzung verzögerte sich zweimal aufgrund des Widerstands von Kaffee produzierenden Ländern und Unternehmen. Die Dokumentationspflichten wurden als zu aufwändig erachtet. Dies verdeutlicht ein zentrales Problem: Die Durchsetzung von Nachhaltigkeitsstandards in globalen Lieferketten ist unglaublich schwierig.
Transparenz und Rechenschaftspflicht: Ein fehlendes Element 🔍
Verbraucher haben derzeit wenig Einblick in die Umweltgeschichte ihres Kaffees. Eine vollständige Lebenszyklusanalyse (LCA) – eine wissenschaftliche Analyse, die die Emissionen vom Bauernhof bis in die Umwelt verfolgt – wäre ideal, aber selbst Experten haben Schwierigkeiten, diese umfassend durchzuführen. Dieser Mangel an Transparenz macht fundierte Kaufentscheidungen nahezu unmöglich. Ohne klare Kennzeichnung oder Rückverfolgbarkeit können Verbraucher nachhaltigere Kaffeeoptionen nicht einfach unterstützen.
Die Verzögerungen bei der Durchsetzung von Entwaldungsverboten und die Schwierigkeit, Ökobilanzen durchzuführen, werfen die Frage auf, ob sinnvolle Veränderungen ohne systemische Überarbeitungen möglich sind. Die Industrie und die Regierungen stehen vor einem schwierigen Balanceakt zwischen Umweltzielen und wirtschaftlicher Realität.
Letztlich sind die Auswirkungen von Kaffee auf das Klima real, und um sie zu reduzieren, müssen Maßnahmen zur Abholzung von Wäldern, zum Einsatz von Düngemitteln und zur Verbesserung der Transparenz ergriffen werden. Bis dahin bleiben die Verbraucher weitgehend im Unklaren über die tatsächlichen Kosten ihres Morgengetränks.
