Nedávné vyšetřování odhalilo, že společnost ByHeart, společnost zabývající se kojeneckou výživou spojená s propuknutím botulismu, který postihla několik kojenců, zdokumentovala porušení bezpečnosti ve svých výrobních závodech před incidentem s kontaminací. Údaje zpochybňují kontrolu kvality a dohled společnosti, ačkoli úředníci zdůrazňují, že nebyla hlášena žádná úmrtí.
Opakující se problémy se zabezpečením
Federální inspekce provedené v roce 2022 v závodě ByHeart v Readingu v Pensylvánii zjistily vážné problémy. Konkrétně společnost objevila ve výrobní oblasti Cronobacter sakazakii – bakterii, která je smrtelná pro kojence. Když se stejné bakterie objevily v hotovém produktu o několik týdnů později, ByHeart obviňoval testovací laboratoř místo toho, aby se zabýval potenciálními zdroji kontaminace.
Následné kontroly o měsíce později odhalily plíseň v nádrži na čistou vodu, více než 2700 mrtvých hmyzu v oblastech výroby potravin a přetrvávající netěsnosti ve střeše. Food and Drug Administration (FDA) klasifikoval tato zjištění jako největší obavy.
Probíhá vyšetřování
FDA v současné době vyšetřuje zařízení ByHeart v Allertonu v Iowě a Portlandu v Oregonu, závody, kde byla stažená receptura vyrobena. Vyšetřovatelé se snaží zjistit, zda existuje přímá souvislost mezi těmito podniky a 15 kojenci, kteří byli léčeni na otravu botulismem po konzumaci produktů ByHeart.
Odpověď společnosti
Prezidentka ByHeart Mia Fant vydala prohlášení, ve kterém vyjádřila soustrast postiženým rodinám a zavázala se k plné spolupráci s FDA. Společnost pracuje na urychlení stažení, zatímco vyšetřování pokračuje.
Širší důsledky
Tento případ zdůrazňuje zásadní význam přísných bezpečnostních protokolů při výrobě kojenecké výživy. Přítomnost Cronobacter a dalších kontaminantů představuje vážné riziko pro zranitelné kojence a společnosti by měly upřednostňovat preventivní opatření, spíše než reagovat na vzniklé problémy. Probíhající vyšetřování FDA určí, zda předchozí porušování ByHeart přispělo k nedávnému propuknutí a zda jsou nutná systémová zlepšení, aby se předešlo budoucím incidentům.
Tento incident zdůrazňuje potřebu silného dohledu a transparentního hlášení bezpečnostních problémů v potravinářském průmyslu, zejména pokud jde o výrobky určené pro kojence.
