Як вибрати воду

11-8-2018

Два роки тому відпочивав в Єсентуках, – розповідає Віктор Конишев, д. м. н., відомий фахівець з харчування. – Звернув увагу, що в мінеральних водах цього курорту дуже багато натрію, деколи вище 2 г/л, а у деяких джерелах і більше 3 г/л. А адже хворим з гіпертонією, серцевою недостатністю і набряком потрібно сильно обмежувати споживання натрію, він затримує в організмі воду і сприяє підвищенню тиску. З цієї ж причини їм рекомендують скоротити використання та звичайної харчової солі хлористого натрію. У складі такої мінеральної води його можна отримати дуже багато, і це закінчиться загостренням гіпертонічної хвороби, гіпертонічні кризи або посиленням набряків при недостатності кровообігу. Потрібно обов’язково звертати увагу на вміст натрію у мінеральній воді. І краще пити звичайну столову мінеральну воду.
Також хочемо вам порекомендувати вода Хвиля здоровья
Усі води для щоденного споживання можна поділити на природні та «штучні». Хоча останній термін офіційно не використовується, він здається нам правомірним (див. інфографіку). Перші мають точно такий же склад, як і в природному джерелі, – їх не очищають, не фільтрують, до них нічого не додають (крім вуглекислого газу). Так роблять мінеральні столові води і частина питної води з артезіанських джерел та джерельну (ключову). По суті, вони близькі: обидві з натуральних джерел, вода в яких непогана за складом і якістю. Крім них є ще два типи питної води – очищена і кондиционированая. Першу можна робити з будь-яких підземних і поверхневих джерел водопостачання, навіть з водопровідних. Вона проходить таку підготовку, що склад її змінюється. Кондиционированную воду спочатку роблять чи не дистильованої, а потім насичують мінеральними солями. По суті, вона не натуральна, а сконструйована, так як природний процес створення води в природі суттєво відрізняється від простого розчинення солей. І природні мінерали, які беруть участь у її створенні, теж часто інші за складом.
У Росії, на відміну від закордону, на етикетках не вказують кількість натрію. А адже це вкрай важливо для гіпертоніків. У нас вказано лише сумарний вміст шкідливого натрію і корисного калію. Але оскільки калію буває завжди менше, ніж натрію, радимо вважати їх загальний вміст за один натрій. І якщо воно більше 300 мг/л, то таку воду при схильності до гіпертонії не купуйте і не пийте.