Зелень дрібно рубаємо, лимон ріжемо на четвертинки, а сьомгу нарізаємо тонкими скибочками. Цю процедуру потрібно повторити двічі. Тобто тепер сир потрібно намазати на сьомгу, а потім покласти ще один шар риби. І теж змастити сиром. Залишається тільки додати зверху трохи червоної ікри і увіткнути в кожен скибочку шпажку або зубочистку, щоб було зручно брати їх з тарілки. Першим ділом сирний сир змішуємо з майонезом. Що ж, з червоною рибою він теж відмінно поєднується. Переходимо до більш простої рибі — оселедця. Риба хоч і проста, але закуска з неї виходить дуже смачна і завжди до місця.
Хліб нарізаємо невеликими квадратиками розміром приблизно 2 на 2 сантиметри і змащуємо вершковим маслом. Філе оселедця розрізаємо на шматочки і нанизуємо їх на шпажки так, щоб вони нагадували вітрила човна. Встромляємо шпажки в хлібну основу і канапе з оселедця готово. А ось дуже чудовий рецепт закуски – канапешки у вигляді салату «оселедець під шубою». Вельми оригінальна подача. Відварену буряк натираємо на крупній тертці і додаємо до неї часник, видавлений часничницею. Додаємо майонез (за смаком) і перемішуємо.
додому Як приготувати канапе.