Свято Октоберфест, званий в народі також «Візен» що означає «луга» бере сво початок з давнини, коли 12 жовтня 1810 Принц Людовиг Баварський і Принцеса Тереза Саксонська — Хильдбургхаузская святкували своє весілля. Свято проходило на луках, які в ті часи перебували за межами міста,а зараз вони майже в самому центрі міста, і в честь нареченої ці луки отримали назву Терезиенвизен. На наступний, 1811 рік, до свята додалася фермерська ярмарок з показом і нагородження найкрасивіших коней і биків. А в 1818 році на черговому святі була встановлена перша карусель та гойдалки, а також,що типово для Баварії — перші пивні ларьки. Але людям і цього було мало для веселощів. У 1819 році організація і управління святом була віддана в руки правителів міста Мюнхена, які прийняли рішення, що Октоберфест і далі буде святкуватися кожен рік без винятку. У 1896 році власники кабачків і трактирів Мюнхена побудували разом з пивоварнями справжні пивні намети і павільйони, і встановили ще більше різноманітних атракціонів.
У 1887 р., коли Луг Терези перебував за міською межею, власники пивних павільйонів та атракціонів здійснили спільний виїзд до місця проведення свята. Сьогодні хода керуючих пивних наметів вважається обов’язковим ритуалом офіційного відкриття Октоберфесту
Рух барвистою процесії починається завжди в 10:45 в центрі Мюнхена, триває по вулицях Йозефшпитальштрассе, Зонненштрассе і Шванталерштрассе. Потім колона проходить під аркою в північній частині Лугу Терези на «Пивну алею».
За нещодавно традицією святкова хода очолюють обер-бургомістр Мюнхена і дитина, що виконує роль символу баварської столиці. За ними слідують оркестри пивних наметів, керівники 14-ти великих шатрів, члени магістрату, власники дрібних павільйонів і атракціонів. Наприкінці процесії рухаються прикрашені стрічками і квітковими гірляндами вози усіх пивних наметів, на яких встановлені бочки з пивом. Після того як хід власників пивних наметів прибуває на Луг Терези, в 12:00 у павільйоні Schottenhamel-Festzelt обер-бургомістр Мюнхена дерев’яним молотком вибиває пробку з першої бочки пива. Це дія супроводжується вигуком «Бочка відкрита!» або «Откупорено!».
Відкриття першої бочки символізує початок Октоберфесту. На заході Лугу Терези, біля підніжжя статуї Баварії лунає збройовий залп, це знак, що з цього моменту у всіх павільйонах дозволена продаж пива відвідувачам. Перша гуртка з дорогоцінним напоєм подається прем’єр-міністру Баварії.
Першим днем свята традиційно є субота, із-за чого тривалість може коливатися в середньому 15 днів. Свято закінчується в першу неділю жовтня. Якщо ж воно припадає на 1 або 2 жовтня, свято продовжується до 3 жовтня. Невід’ємним напоєм свята є, спеціально зварене октоберфестовское пиво, яке можна придбати лише в цю пору року на «Биртсбуденштрассе» у 14 святкових павільйонах. Воно витримується довше, ніж звичайне світле пиво, має яскраво виражений солодовий смак і міцність від 5,2 до 6%. Але відвідувачі можуть спробувати різноманітні, в тому числі молоді, вина, а також міцні алкогольні напої, коктейлі і, зрозуміло, безалкогольні напої. В якості закуски до пива тут подадуть дуже популярні смажені курочки, величезні кренделі, білі мюнхенські сосиски, картопляний і капустяний салати, а також свинячі окости та смажені на рожні бички. Октоберфест — свято з великою кількістю різноманітних розваг: Від традиційних каруселей,яким вже більше 80 років, до надсучасних конструкцій на кшталт «американських гірок» довжиною більше 1250 метрів, є найбільшим у світі пересувним атракціоном такого роду. Колесо огляду на Октоберфесті має висоту 50 метрів. Тут також можна поласувати баварськими фірмовими солодощами: цукровою ватою, пряниками у вигляді сердець або смаженим мигдалем, а також придбати сувеніри: повітряні кулі, плюшеві іграшки та багато іншого.
Свято Октоберфест
