Будинок Періньон чернець бенедиктианской церкви, який народився в 17 столітті, і якому приписують винахід улюбленого всіма ігристого вина, шампанського. Абатство в якому прислужував чернець мало величезні виноградники і невгамовний П’єр Періньон експериментував з технологією виготовлення вина, він розробив шлях вдосконалення процесу бродіння вина, здогадався робити затички з кори коркового дуба, саме він першим встановив правила збору врожаю в прохолодній і вологій погоді вранці і змішав виноград різних сортів перед їх обробкою, а також багато інших тонкощів виробництва шампанського, які досі ще використовуються. Тим не менш, багато істориків не згодні з тим, що винайшов шампанське саме Періньон, вони вважають, що англійський учений і лікар Крістофер Меррет «винайшов» шампанське за 30 років до П’єр Періньон, який до того ж ще був сліпий. Проте міфи живучі, втім багато люди охоче вірять у створення ігристого вина саме монахом-бенедиктинцем П’єр Періньон.

Будинок Періньон